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漬物の記事一覧

塩気や甘さによってご飯が進んだり、副菜や箸休めとして出されるお漬け物。乳酸発酵させて作られる漬け物は、ぬか漬けや粕漬け、麹漬けや味噌・醤油漬けなど、種類もさまざまです。ここでは、そんなお漬け物の特徴や発酵食品としての漬け物が持つ効果から、、食べ方や作り方、アレンジレシピまで、漬け物に関する記事をご覧いただけます。記事を参考に、皆様も漬け物を毎日の食卓に取り入れてみてください。