menu close

乳酸菌の記事一覧

さまざまな発酵食品を作り出す乳酸菌。ブドウ糖などの糖を分解し、乳酸を作り出す乳酸により、ヨーグルトやお漬け物、チーズや味噌、醤油、納豆などなど、毎日の食卓とも馴染み深い食品を作り出しています。そんな乳酸菌の種類や役割、乳酸菌が生み出す食品やその効果、乳酸菌の活用方法まで、乳酸菌に関する記事をご紹介しています。記事を参考に、ぜひ皆様もも乳酸菌を毎日の食事に取り入れてみてください。